Чи небезпечна для здоров’я газована вода?

Чи добре вона насичує організм водою?

Нерідко можна почути, що газована вода краще втамовує спрагу (і відповідно задовольняє потребу організму в рідині), ніж проста вода. Але дослідження показали , що вона насичує організм не краще і не гірше.

У зв’язку з швидко наступаючим насиченням, при вживанні газування людина може випивати менше, ніж потрібно. Наприклад, одне дослідження продемонструвало , що люди, які п’ють її, можуть слабше насичувати організм водою після занять спортом. Однак немає підстав стверджувати, що всі любителі води з бульбашками недостатньо гідратовані.

Чи виводить газована вода кальцій із нашого організму?

Міф про те, що пристрасть до газованої води може призводити до зменшення щільності кісток, виник, мабуть, у 2006 році. Тога дослідження показало , що у літніх жінок, які пили газування (у тому числі, солодке) щодня, у кістках виявлялося менше кальцію, ніж у жінок, які пили її рідше. Разом з тим наукова робота показала, що газована вода без будь-яких добавок не пов’язана зі зниженням щільності кісток.

Чи небезпечне газування для зубів?

При розчиненні вуглекислого газу воді утворюється невелика кількість дуже слабкої вугільної кислоти (H2CO3). Кислоти справді потенційно небезпечні для зубів. Але дослідження не підтверджують, що проста газована вода може сприяти появі карієсу ( 1 , 2 ): концентрація вугільної кислоти для цього недостатня.

Від газованої води худнуть чи гладшають?

Можна зустріти кардинально протилежні твердження про можливий вплив газування на вагу. Дослідження, опубліковане  у 2012 році, показувало, що її вживання посилює відчуття насичення і, відповідно, може протистояти переїданню та набору ваги. Наукову роботу часто згадують, але у ній брали участь лише 19 осіб, тому її результати не можна назвати однозначними.

У 2015 році вчені виявляли , що вживання газування може стимулювати вироблення греліну – так званого «гормону голоду». Відповідно, вона потенційно може стимулювати переїдання. Але і з цієї роботи не можна робити висновків для реального життя. Головне, було проведено на щурах, тому його результати не можна проектувати на людей. Крім того, грелін – не єдиний регулятор апетиту, а у популяції любителів газованої води ще не було виявлено специфічної епідемії ожиріння.

Можна припустити, що газована вода сприяє схуднення, але не сама по собі, а якщо пити її замість солодких напоїв. Такі дослідження проводилися  для звичайної води: заміна однієї порції на день солодкого напою чи пива на воду, згідно з розрахунками, знижує ризик ожиріння.

Чи викликає газування метеоризм?

Найпоширеніша причина підвищеного газоутворення – синдром роздратованого кишечника (СРК), від нього страждає  від 15-45% населення планети. Газована вода не відноситься  до причин цього розладу, але вона може збільшувати газоутворення у чутливих людей на тлі СРК. Вона вважається  однією з причин появи вуглекислого газу у кишечнику.

То й що? Газування шкідливе чи корисне?

«Немає особливих доказів того, що газована вода є шкідливою. Якщо ви з більшою ймовірністю питимете воду, якщо вона з газом, немає сенсу відмовлятися від неї», – стверджує  дієтолог Раель Метьюс (Rahel Mathews) у своїй статті в The Conversation. Вона додає, що вода з цукром, його замінниками та іншими добавками може бути небезпечною для здоров’я, тому завжди безпечніше віддати перевагу простому газованню.